⊙ 冬天,这菜要常给孩子吃,再贵也要买,促进智力发育,补钙,明目

常态思维 2020-1-5 6:00:25100+

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在中国民间有一句俗话叫做多吃鱼的人一定是聪明的,这句俗话其实也有一定的医学根据。冬天是带鱼最肥美的时候。它味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是很多人比较喜欢食用一种海洋鱼类。带鱼的价格也是相对昂贵,要20几块钱一斤。但是带鱼的营养价值高,带鱼能补钙,还能补充微量元素,同时吃带鱼还有利于人们对DHA的摄入,每100g带鱼中含有80mg的DHA,可以说是相当丰富了。想必很多人都知道,补充DHA有提高记忆力、增强大脑思维能力、保护视网膜等作用,尤其适合处于生长发育期的儿童食用。

带鱼的做法也很多,但是红烧带鱼最金典,鲜嫩、入味,汤汁鲜美,咸香适口。特别好吃,一起来看看具体的做法吧!

带鱼清洗干净,沥干水份,撒适量的盐下去腌制一会,更入味。热锅倒油,油烧热,烧到冒烟,放入生姜,用生姜抹一下锅底,将腌制好的带鱼倒入油锅里煎,用中火慢慢煎,煎到带鱼两面都呈金黄色。

倒入适量的清水下去烧开,水烧开后,倒入料酒、生抽下去。

再倒入少许的老抽和蒸鱼豉油。
撒点青辣椒粒和大蒜末一起煮入味。

加入少许的盐调一下味道。最后,撒点葱白段下去,即可起锅。 ☺常来这里,每天都能看到最新精彩...

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